Nếu trong thành phần không có curcumin thì tinh bột nghệ dường như không có giá trị nào đáng kể. Vậy curcumin có tác dụng gì? Bài viết này chính là câu trả lời dành cho bạn.

Curcumin là gì?
Nghệ vốn được các dân tộc phương Đông sử dụng để chữa bệnh từ hàng ngàn năm TCN. Khoa học hiện đại đã tìm ra trong nghệ có chất curcumin – hoạt chất có nhiều tác dụng đáng ngạc nhiên với cơ thể người.

Curcumin là thành phần chính của curcuminoit – một chất trong củ nghệ. Các curcuminoit chính là chất tạo màu vàng cho củ nghệ.

Curcumin là yếu tố quyết định giá trị của tinh bột nghệ. Do vậy, bạn sẽ không còn phải thắc mắc curcumin có tác dụng gì nếu bạn đã hiểu rõ về tác dụng của tinh bột nghệ.

Curcumin là hợp chất polyphenol thiên nhiên, có tác dụng chống oxy hóa, chống ung thư, chống viêm, chống đột biến gen, kháng khuẩn, kháng nấm, chống loét, chống xơ hóa (antifibrotic)…

Trong công nghiệp thực phẩm, Curcumin được dùng để tạo màu như một chất phụ gia, được biết tới với tên gọi E100.

Curcumin được tìm ra từ năm 1842, và nó có nhiều trong củ nghệ. Tuy nhiên, củ nghệ có tinh dầu, nhựa và các tạp chất không tốt cho cơ thể.

Do đó người ta đã điều chế ra tinh bột nghệ, loại bỏ hoàn toàn chất độc hại trong củ nghệ tươi, an toàn cho người sử dụng.

Ở nước ta, việc chiết xuất curcumin đã được thực hiện thành công từ cuối thập kỷ 70 của thế kỷ XX. Chất lượng tinh bột nghệ sản xuất tại Việt Nam được thế giới đánh giá cao vì độ tinh khiết và hàm lượng curcumin cao.

Tác dụng của curcumin
Khoa học phân tử hiện đại đã chứng minh curcumin chính là “thần dược” bởi khả năng chống oxy hóa mạnh, khả năng tiêu diệt gốc tự do và mầm mống gây bệnh tật.

Vậy Curcumin có tác dụng gì với sức khỏe con người?

Có đặc tính kháng viêm mạnh do ngăn chặn sự tổng hợp eicosanoid – chất gây viêm.
Tiêu diệt được hơn 65 chủng vi khuẩn Hp – tác nhân gây viêm loét dạ dày.
Chống viêm khớp, ngăn thoái hóa khớp.
Chống thiếu máu cục bộ.
Chống huyết khối.
Phòng ngừa ung thư nhờ khả năng ngăn chặn sự hình thành tế bào ung thư mới.
Ngăn chặn ung thư di căn, làm vô hiệu hóa, tiêu diệt từng phần tế bào ung thư.
Có triển vọng lớn trong điều trị viêm gan B, C và nhiễm HIV.
Tác dụng tốt cho não, neuron thần kinh, giảm stress, trầm cảm, lo âu.
Có thể giảm bớt những rủi ro cho bệnh nhân vừa trải qua cuộc phẫu thuật tim.
Chống lão hóa, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào.
Ứng dụng của curcumin
Curcumin được sử dụng rất phổ biến thông qua sản phẩm tinh bột nghệ nguyên chất. Đồng thời, các nhà khoa học trong ngành Y tế cũng đang nỗ lực ứng dụng curcumin để điều trị các bệnh nan y, nguy hiểm.

1. Điều trị viêm loét dạ dày
Điều trị viêm loét dạ dày là ứng dụng phổ biến nhất của curcumin. Bởi đây là hoạt chất tiêu diệt được hơn 65 chủng vi khuẩn Hp, nguyên nhân gây ra khoảng 90% số ca mắc bệnh dạ dày – tá tràng.

Các nhà khoa học Thái Lan đã tiến hành nghiên cứu lâm sàng trên 45 bệnh nhân có hội chứng viêm loét dạ dày tá tràng từ 16 đến 60 tuổi. Trong đó có 25 bệnh nhân có những vết loét ở dạ dày và hành tá tràng, rộng từ 0,5 – 1,5 cm.

Mỗi ngày người ta cho bệnh nhân uống 10 viên nang curcumin 300mg chia 5 lần. Kết quả thu được rất khả quan:

Sau 4 tuần, 48% bệnh nhân không còn vết loét.
Sau 8 tuần, 72% bệnh nhân khỏi loét.
Sau 12 tuần con số này tăng lên 76%.
Còn 20 bệnh nhân khác chỉ có vết trợt niêm mạc, viêm hoặc triệu chứng khó tiêu, sau 1 đến 2 tuần điều trị đã hết các triệu chứng.
Trên thực tế, để đẩy lùi các cơn đau dạ dày tấn công bất ngờ, người bệnh thường uống một ly tinh nghệ với nước ấm. Uống tinh nghệ với mật ong thường xuyên cũng giúp chữa lành hẳn viêm lớt dạ dày – tá tràng.

2. Ứng dụng trong điều trị ung thư
Hiện nay, curcumin được ứng dụng trong điều trị ung thư bởi khả năng ức chế hiệu quả hiện tượng kháng thuốc, ngăn chặn sự di căn và tăng trưởng của nhiều loại ung thư. Hơn hết, curcumin an toàn đối với các tế bào khỏe mạnh.

Curcumin còn thúc đẩy các tế bào ung thư “tự sát” bằng cách vô hiệu hóa các cơ chế sinh tồn của chúng. Đồng thời, curcumin làm tăng hoạt hóa các protein kháng ung thư.

Đặc biệt, curcumin còn có khả năng tiêu diệt các tế bào mầm ung thư – nguồn gốc của bệnh ung thư. Vì vậy, có thể nói curcumin tấn công ung thư một cách toàn diện.

3. Ứng dụng trong điều trị bệnh tim mạch
Từ năm 2009 đến năm 2011, các nhà khoa học của Đại học Chiang Mai (Thái Lan) do Wanwarang Wongcharoen dẫn đầu, đã tiến hành nghiên cứu về tác dụng của curcumin đối với các bệnh nhân tim mạch.

Nghiên cứu được tiến hành với 121 bệnh nhân phẫu thuật tim khẩn cấp tại bệnh viện. Tiến hành bằng cách chia bệnh nhân thành 2 nhóm:

Nhóm 1: được uống curcumin hằng ngày, uống liên tục trong 3 ngày trước khi phẫu thuật.
Nhóm 2: không uống curcumin.
Sau phẫu thuật, kết quả nhóm nghiên cứu thu được rất đáng kinh ngạc:

Tỷ lệ bệnh nhân Nhóm 1 bị cơn đau tim tấn công là 13%.
Tỷ lệ bệnh nhân Nhóm 2 gặp phải cơn đau tim là 30%.
Uống tinh bột nghệ mỗi ngày cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch cho nhóm có nguy cơ cao. Đặc biệt, nó còn giúp ngăn chặn các cơn nhồi máu cơ tim ở bệnh nhân có tiền sử bệnh tim mạch.

ô. Ứng dụng chăm sóc cơ thể, làm đẹp
Tinh bột nghệ curcumin là thảo dược rất được ưa chuộng trong việc chăm sóc sắc đẹp cho phụ nữ, đặc biệt tốt với phụ nữ sau sinh.

Từ tinh bột nghệ, chị em đã sáng tạo ra vô số cách làm đẹp, từ chăm sóc da, tẩy tế bào chết đến giữ dáng hay tăng cân lành mạnh.

Curcumin là hoạt chất quý trong tinh bột nghệ. Tuy nhiên, không phải loại tinh bột nghệ nào cũng chứa curcumin. Bạn cần nhớ kĩ rằng, chỉ có tinh bột nghệ NGUYÊN CHẤT, đạt CHẤT LƯỢNG mới đảm bảo chứa curcumin với hàm lượng thích hợp để điều trị đúng vấn đề mà bạn đang gặp phải.

Tinh bột nghệ An Bình được chứng nhận là thương hiệu uy tín, chất lượng. Với chất lượng vượt trôi, nguồn gốc rõ ràng, hàm lượng curcumin cao, 3 dòng sản phẩm tinh bột nghệ vàng, đỏ và siêu hấp thu của An Bình được đông đảo khách hàng trên cả nước đón nhận.